Entremets classiques
Entremets classiques
La charlotte aux framboises
Biscuits cuillère, mousse framboises, framboises fraîches
Entremets classiques
La tarte au citron
Fond sablé, crème au citron (meringuée + 0.80 la personne)
Entremets classiques
La tarte au citron meringuée « Ovale »
Fond sablé, crème citron, meringue Italienne caramélisée
Entremets classiques
La torche aux marrons
Fond sablé, meringue, vermicelles de marrons, chantilly
Entremets classiques
Le fameux savarin au Rhum
Savarin au sirop, Rhum, crème pâtissière vanille, chantilly
Entremets classiques
Le Paris-Brest
Pâte à choux, mousseline pralin aux éclats de noisettes caramélisées
Entremets classiques
Le Saint-Honoré au Kirsch
Pâte à choux, mousse au Kirsch
Entremets classiques
Lenôtre au Kirsch
Entremets classiques
Les Biscuits « Le nôtre »
Biscuit moelleux, garni de crème légère à la vanille, au...
Pâtisseries individuelles
Millefeuilles aux fraises
Feuilletage caramélisé, crème pâtissière vanille, fraises
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