Biscuit moelleux, garni de crème légère à la vanille, au Kirsch, au chocolat, au Praliné aux éclats de noisettes caramélisées,

Fond sablé, crème citron, meringue Italienne caramélisée

savarin au sirop, Rhum, crème pâtissière vanille, chantilly

Pâte à choux, mousse au Kirsch

Fond sablé, meringue, vermicelles de marrons, chantilly

Pâte à choux, mousseline pralin aux éclats de noisettes caramélisées,

Fond sablé, crème au citron, ( meringuée + .80 la personne)