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Entremets classiques

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Entremets classiques

La charlotte aux framboises

Biscuits cuillère, mousse framboises, framboises fraîches
Entremets classiques

La tarte au citron

Fond sablé, crème au citron (meringuée + 0.80 la personne)
Entremets classiques

La tarte au citron meringuée « Ovale »

Fond sablé, crème citron, meringue Italienne caramélisée
Entremets classiques

La torche aux marrons

Fond sablé, meringue, vermicelles de marrons, chantilly
Entremets classiques

Le fameux savarin au Rhum

Savarin au sirop, Rhum, crème pâtissière vanille, chantilly
Entremets classiques

Le Paris-Brest

Pâte à choux, mousseline pralin aux éclats de noisettes caramélisées
le saint honore 4pers.
Entremets classiques

Le Saint-Honoré au Kirsch

Pâte à choux, mousse au Kirsch
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Lenôtre au Kirsch

le Biscuit au Kirsch 6 pers.
Entremets classiques

Les Biscuits « Le nôtre »

Biscuit moelleux, garni de crème légère à la vanille, au...
Pâtisseries individuelles

Millefeuilles aux fraises

Feuilletage caramélisé, crème pâtissière vanille, fraises

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