Plateau de 20 pièces........36.00€ non modifiable / 2 canapés de chaque composition - Steak d'espadon : Sauce Aigre douce, Condiment de radis - Terrine de foie gras de canard : Cream Cheese de Pain d'Epices - Poitrine de pintade : Fondue de poireau, Saveur de Truffe - Noix de Saint-Jacques : Sauce au Gingembre et fines Herbes - Entremet du fromage : Fourme d'Ambert et Poire, Crémeux aux Noix - Pavé de saumon en belle-vue : Purée de Potimarron au Lard Paysan fumé - Bavarois de truite fumée : Lit de raifort à l'aneth, Œufs de Lompe - Filet de canette : Compotée d'oignons et cinq épices et Miel - Œufs de caille : Mousse de Cèpes et purée de Butternut - Mont blanc de foie gras de canard : Pâte de châtaignes au Kirsch, Griottines
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